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配方:雞翅中1000克、可口可樂350毫升、富磷聯(lián)B8克、味達(dá)蕾901型4克、姜片25克、蒜瓣35克、生抽30毫升、老抽5毫升、蜂蜜20克、鹽4克、料酒35毫升、香蔥2根（打結(jié)）、花椒粒10粒、陳皮1小塊。

工藝:將雞翅中清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分，兩面各劃兩刀以便入味。稱取富磷聯(lián)B8克，用溫水溶解后，倒入雞翅中，抓拌均勻，腌制25分鐘。腌制期間，姜切片，蒜瓣拍碎，香蔥打結(jié)，花椒粒、陳皮備好。鍋中加入適量油，油溫五成熱時下入雞翅中，中小火煎至兩面金黃，撈出備用。鍋中留底油，放入姜片、蒜瓣、花椒粒、陳皮，小火翻炒出香味，倒入料酒，放入煎好的雞翅中，翻炒均勻。接著倒入生抽、老抽，翻炒均勻，使雞翅均勻上色。倒入可口可樂，加入鹽、蜂蜜、味達(dá)蕾901型，放入香蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。燉煮過程中翻動雞翅，使其均勻受熱，燉煮時間約為28分鐘，直至雞翅熟透且充分吸收可樂的味道，湯汁略微濃稠。燉煮完成后，大火收汁，使湯汁更加濃郁，揀去花椒粒、陳皮、香蔥結(jié)，即可關(guān)火，裝盤上桌享用。

注意事項:選用雞翅中時，需確保其新鮮度，肉質(zhì)緊實有彈性，無淤血和異味。在煎雞翅中時，需控制好火候，避免雞翅外皮焦糊而內(nèi)部未熟，保持中小火慢煎，至兩面金黃即可。燉煮時，需保持小火慢燉，使雞翅充分吸收可樂的味道和其他調(diào)料的香味，同時避免雞翅過熟變硬，燉煮時間可根據(jù)實際情況適當(dāng)調(diào)整。

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