紅豆牛奶西米露怎么做？紅豆牛奶西米露商業配方工藝，紅豆牛奶西米露制作技巧，紅豆牛奶西米露做法

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配方：紅豆150克，西米50克，牛奶500毫升，佳多美D1克，冰糖80克，清水800毫升。

工藝:將紅豆洗凈，放入清水中浸泡4小時或過夜，以便紅豆更容易煮爛。將浸泡好的紅豆與800毫升清水一同放入鍋中，大火煮沸后轉小火，慢慢熬煮，直至紅豆煮爛。在煮紅豆的過程中，將西米洗凈，放入沸水中煮5分鐘，加入溶解好的佳多美D，期間需不斷攪拌，以防西米粘連。待西米煮至半透明狀時，撈出用冷水沖洗，瀝干水分備用。當紅豆煮爛時，加入冰糖，攪拌至完全融化，使紅豆湯更加甜美。隨后加入煮好的西米，攪拌均勻。最后，將牛奶倒入鍋中，再次攪拌均勻，加熱至微沸即可，注意不要煮沸過度，以免破壞牛奶的營養成分和口感。將煮好的紅豆牛奶西米露倒入碗中，稍微冷卻后即可食用，也可放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

注意事項:紅豆需提前浸泡，以便煮熟后口感更加軟糯。煮西米時需不斷攪拌，以防粘連和糊鍋。紅豆煮爛后，再加入冰糖和西米，以免提前加入導致紅豆難以煮爛或西米過熟。加入牛奶時，需攪拌均勻，加熱至微沸即可，避免煮沸過度破壞營養成分和口感。制作過程中需注意衛生和安全，確保所有食材和工具的新鮮和清潔，避免污染。此外，根據個人口味和需求，可適當調整食材的用量和搭配，如加入椰漿、芒果等，使紅豆牛奶西米露的風味更加豐富。

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