清真雞肉丸子的制作過程

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配方：雞胸肉約300g，富磷聯(lián)C3g，蔥花，鹽，蛋，胡椒粉，生粉麻油，雞肉丸子的做法

工藝:準備雞胸肉剁碎，把雞肉放入碗里,加入少許鹽,胡椒粉,蔥花,麻油,富磷聯(lián)C，蛋清攪拌均勻，之后再加入少許生粉,攪拌3分鐘左右，攪拌好以后,手里抹些油,取一些肉末,搓圓，碼在盤子上，大火蒸7-8分鐘即可

注意事項：選擇雞胸肉作為主料，因其脂肪含量相對較低，蛋白質(zhì)含量高。根據(jù)個人口味和營養(yǎng)需求，可以適量添加玉米、胡蘿卜、青豆等蔬菜，增加口感和營養(yǎng)多樣性。將雞胸肉剁成肉泥或使用攪拌機打成肉醬，確保肉餡細膩。

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