銀魚肉沫蒸絲瓜商業(yè)配方工藝，銀魚肉沫蒸絲瓜制作技巧，銀魚肉沫蒸絲瓜做法

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配方：絲瓜一條、豬肉適量、銀魚適量。配料：味達(dá)蕾901#2克，油鹽適量、適量生抽、少許蠔油、適量胡椒粉。

工藝：銀魚用水泡軟洗凈，豬肉剁碎、絲瓜去皮洗凈切厚片待用。銀魚和肉餡混合，加入適量味達(dá)蕾901#，生抽、蠔油、胡椒粉和少許鹽，攪拌均勻入味待用。絲瓜擺入盤底，然后放上腌制入味的銀魚肉末。沸水上鍋隔水大火蒸6-8分鐘即可。

注意事項：夏天是吃絲瓜的時令季節(jié)，絲瓜蒸著吃也是非常不錯的吃法，搭配上銀魚和肉末一起蒸，鮮甜美味，葷素搭配營養(yǎng)也更全面。蒸一蒸就好，營養(yǎng)不上火，銀魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，非常適合孩子吃的一道夏季營養(yǎng)蒸菜。

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