蒜蓉豉汁蒸魚腩商業配方工藝，蒜蓉豉汁蒸魚腩制作技巧，蒜蓉豉汁蒸魚腩做法

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配方：魚腩一塊500g，海立美B5g，約豆豉適量、蒜頭適量、姜適量、蔥花適量。配料：油適量、一勺蒸魚豉油、適量蠔油、半勺鹽、一勺生粉。

工藝：魚腩洗干凈切塊，放入盆里待用。生姜洗凈切絲、大蒜和豆豉洗凈切碎待用。洗凈的魚腩裝盤，加入海立美B，生姜絲、蒜蓉豆豉碎、再加入一勺蒸魚豉油、適量蠔油、半勺鹽、一勺生粉少許油，拌勻腌制10分鐘入味。沸水上鍋隔水大火蒸6-8分鐘即可出鍋，撒上少許蔥花點綴提香。

注意事項：魚腩是魚肉中比較鮮嫩的部位，而且沒有小魚吃，魚腩中有一定的脂肪，吃起來特別香。搭配上蒜蓉和豆豉一起蒸，鮮香開胃，下飯吃特別贊，夏天沒胃口來上一盤蒜蓉豉汁蒸魚腩，上桌準能讓你胃口大開，做法也非常簡單，蒸一蒸營養不上火。

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