蒜蓉豉汁蒸魚(yú)腩商業(yè)配方工藝，蒜蓉豉汁蒸魚(yú)腩制作技巧，蒜蓉豉汁蒸魚(yú)腩做法

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配方：魚(yú)腩一塊500g，海立美B5g，約豆豉適量、蒜頭適量、姜適量、蔥花適量。配料：油適量、一勺蒸魚(yú)豉油、適量蠔油、半勺鹽、一勺生粉。

工藝：魚(yú)腩洗干凈切塊，放入盆里待用。生姜洗凈切絲、大蒜和豆豉洗凈切碎待用。洗凈的魚(yú)腩裝盤(pán)，加入海立美B，生姜絲、蒜蓉豆豉碎、再加入一勺蒸魚(yú)豉油、適量蠔油、半勺鹽、一勺生粉少許油，拌勻腌制10分鐘入味。沸水上鍋隔水大火蒸6-8分鐘即可出鍋，撒上少許蔥花點(diǎn)綴提香。

注意事項(xiàng)：魚(yú)腩是魚(yú)肉中比較鮮嫩的部位，而且沒(méi)有小魚(yú)吃，魚(yú)腩中有一定的脂肪，吃起來(lái)特別香。搭配上蒜蓉和豆豉一起蒸，鮮香開(kāi)胃，下飯吃特別贊，夏天沒(méi)胃口來(lái)上一盤(pán)蒜蓉豉汁蒸魚(yú)腩，上桌準(zhǔn)能讓你胃口大開(kāi)，做法也非常簡(jiǎn)單，蒸一蒸營(yíng)養(yǎng)不上火。

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