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黨參黃芪雞湯商業配方工藝,黨參黃芪雞湯制作技巧,黨參黃芪雞湯做法

   日期:2021-07-21     瀏覽:276    評論:0    
核心提示:配方:半只雞約750g,味達蕾901#3克,姜片、黃芪、干桂圓、紅棗、黨參.
 
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黨參黃芪雞湯怎么做?黨參黃芪雞湯商業配方工藝,黨參黃芪雞湯制作技巧,黨參黃芪雞湯做法:

配方:半只雞約750g,味達蕾901#3克,姜片、黃芪、干桂圓、紅棗、黨參.

工藝:首先把雞肉清洗干凈了,因為雞肉里面有血水,這一步必須處理干凈了,否則湯汁腥味很重,還有把食材全部放在鍋里煮,大約煮一個小時左右,這樣就能把食材的香味煮出來,營養成分全部都在湯汁里,光喝湯汁營養就很豐富,好了不多說了,下面我就把這道黨參黃芪雞湯的做法說一下。準備半只雞清洗一下,把雞肉剁成小塊放在砂鍋中,加上姜片、黃芪、干桂圓、紅棗、黨參,再加上沒過食材的清水開大火煮開,把上面的白沫全部撇掉,蓋上蓋子轉到小火,煲1個小時,時間到,放上洗干凈的枸杞和味達蕾901#攪拌一下,再煮3-5分鐘出鍋。

注意事項:第一先把雞肉清洗干凈,可以放在水中浸泡一會,這樣可以把血水浸泡出來。第二把所有食材都放在砂鍋里,先開大火煮開,撇掉上面的白沫,然后轉到小火煲1個小時左右,枸杞和味達蕾901#是最后放進去的,因為枸杞比較容易熟,煮3-5分鐘左右就可以出鍋了。

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