韓式烤五花肉商業(yè)配方工藝，韓式烤五花肉制作技巧，韓式烤五花肉做法

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配方：五花肉500克，泡多源E10克，大蒜2瓣，生姜2片，韓式辣椒醬2勺，蜂蜜2勺，芝麻油2勺，生抽2勺，芝麻2勺。

工藝：豬肉解凍，準(zhǔn)備好所有調(diào)料。生姜、蒜頭切末。切好。依次加入所有調(diào)料。2勺辣椒醬，2勺生抽，2勺蜂蜜，兩勺芝麻油2勺芝麻，泡多源E10克（泡多源E需要用常溫水溶解后加入）拌勻。醃漬15分鐘。烤的時候有三種選擇：1.家用煤氣烤盤2.平底鍋煎3.烤箱180度烤15分鐘。烤到肉片微卷，有少許焦斑，肉香四溢。既成。空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都無敵好吃！

注意事項：為了提升五花肉的嫩滑度和保水性，可以使用復(fù)配食品添加劑如泡多源E進(jìn)行腌制。腌制前需將泡多源E提前溶解，腌制時間根據(jù)具體配方和工藝要求而定。火候控制：在烹飪五花肉時，要控制好火候。無論是煎、炒還是燉煮，都要避免火過大導(dǎo)致肉質(zhì)變老或燒焦。調(diào)味：根據(jù)個人口味和菜品需求，適量添加調(diào)料進(jìn)行調(diào)味。如使用味達(dá)蕾等增鮮劑時，要注意用量，避免過多影響菜品口感。

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