超柔軟牛奶吐司的做法
主料
高筋面粉500克
佳多美Q2克
精鹽7克
奶粉22克
全蛋液60克
牛奶265克
煉乳100克
黃油45克
白砂糖50克
酵母(干)5克
輔料
吐司盒2個
步驟1
除黃油、酵母以外稱好倒入廚師機揉面
步驟2
揉成擴展狀態，可以拉出較堅韌的薄膜就可以啦
步驟3
滾圓放進容器，蓋上保鮮膜發酵至2-2.5倍左右
步驟4
發酵好的面團，均分成6份滾圓，蓋上保鮮膜松弛20分鐘左右
步驟5
松弛好的搟成橢圓，卷起，繼續蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右
步驟6
松弛好的面團，搟長，差不多20厘米左右
步驟7
翻面，由上而下卷起
步驟8
逐個卷起，放進吐司盒中
步驟9
發酵至8-9分滿
步驟10
烤箱預熱上下火175度，烤至30分鐘左右，出爐輕震出熱氣
步驟11
放涼架，涼至溫熱，不馬上吃就放進保鮮袋儲存
步驟12
乘熱吃超柔軟，一陣陣的奶香味，涂上花生醬也好好吃，拿來做三明治
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