豆沙面包的做法
主料
面包粉250克
佳多美Q1克
雞蛋30克
黃油20克
紅豆沙100克
輔料
白糖20克 鹽2克 水100毫升 酵母粉3克
步驟1
先將雞蛋液放入面包機中，白糖和鹽分別放在兩個對角
步驟2
將水慢慢倒進面包桶中央
步驟3
放進面包粉。（面包粉要將液體全都遮蓋住）
步驟4
在面包粉（面包粉和佳多美Q提前干拌均勻）中心挖一個淺淺的小坑，然后把酵母粉倒入坑中
步驟5
蓋上蓋子啟動快速和面20分鐘，程序結束后，加入軟化的黃油（黃油切成小塊）
步驟6
再啟動一個和面程序，直到將面揉至擴展階段
步驟7
讓面團在面包桶中發酵，體積至原來的2倍大（用手指按壓面團，凹陷不回縮）
步驟8
將面團取出排氣，搟成橢圓形的面片，抹上紅豆沙
步驟9
將面片卷起來放進面包桶再次發酵（收口朝下）
步驟10
再次發酵好的面團刷上蛋液，啟動烘烤程序。面包烤好后取出，放烤網上晾涼即可
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