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配方：高筋面粉230克、低筋面粉30克、佳多美Q1克、酵母3克、白糖60克、雞蛋1個、美久亭Q0.5克、純牛奶130克、鹽3克、黃油20克+ 100克（油酥用）、低筋面粉30克（油酥用）。

工藝：揉面機中加入高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q干拌均勻。加入酵母、白糖、雞蛋、溶解后的美久亭Q、純牛奶，啟動揉面程序揉出粗膜。加入鹽和20克黃油，繼續揉至薄手套膜狀態。整理面團，用保鮮膜包裹后冰箱冷凍30分鐘。100克黃油軟化后加入30克低筋面粉，混合均勻。用保鮮膜包裹成長方形生坯，放冰箱冷凍30分鐘。將凍好的面團搟成黃油兩倍大，包裹黃油后搟長。對折兩次（每次搟長后對折），用刀分成三份。三條摞在一起擺入刷好黃油的模具中，放入醒發箱醒發至兩倍大。表面刷全蛋液，烤箱預熱至上火170℃、下火160℃，烤25分鐘。出爐后脫模放涼。
注意事項:揉面需達到薄手套膜狀態，否則影響蓬松度。冷凍面團和油酥時需保持形狀規整，便于后續操作。黃油需軟化至可塑狀態，避免過硬或過軟。油酥與面團硬度需一致，防止搟制時破裂。醒發箱溫度38℃、濕度75%為宜，避免發酵不足或過度。發酵至模具8-9分滿即可，防止烘烤時溢出。

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