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配方：新鮮畜禽血漿1000克，佳多美E型15克，佳多美F型1克，食鹽10克。

工藝：采集新鮮畜禽血漿，確保無(wú)雜質(zhì)與污染。將佳多美E型用少量純凈水溶解后，均勻攪拌加入血漿中，防止凝固、沉淀及變色。在血漿凝固前2小時(shí)，攪拌均勻后加入血漿，繼續(xù)攪拌確保分布均勻。待血漿即將凝固時(shí)，將佳多美F型用少量純凈水溶解，加入血漿中，攪拌均勻，使其快速凝固成型。根據(jù)需要，可將凝固好的血塊切割成適當(dāng)大小的塊狀，或保持流體狀態(tài)進(jìn)行后續(xù)加工。整個(gè)過(guò)程中，需控制溫度與時(shí)間，確保凝固效果。

注意事項(xiàng)：在添加添加劑時(shí)，需充分?jǐn)嚢杈鶆颍_保其在血漿中分布均勻，避免局部濃度過(guò)高或過(guò)低。凝固條件（如溫度、時(shí)間）需根據(jù)血漿種類及凝固要求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。制作過(guò)程中，需保持衛(wèi)生條件，避免污染。使用豆功夫復(fù)配食品添加劑時(shí)，需嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明適量添加，避免過(guò)量使用影響產(chǎn)品品質(zhì)。

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