醬烤三文魚骨怎么做？醬烤三文魚骨商業(yè)配方工藝，醬烤三文魚骨制作技巧，醬烤三文魚骨做法
配方：三文魚骨1塊約300克、海立美 B3克、辣椒醬適量、植物油適量、老抽適量
工藝：步驟1 三文魚骨洗凈切塊，用海立美B 腌制半小時(shí)，然后擦干水分。步驟2 空氣炸鍋中鋪一張烘焙紙，將三文魚骨放入空氣炸鍋中。步驟3 調(diào)燒烤醬汁。碗中加入辣椒醬、植物油、老抽，攪拌均勻。步驟4 在三文魚骨上面均勻的刷上一層調(diào)好的燒烤醬，用180度的溫度烤15分鐘，醬烤三文魚骨就完成了
注意事項(xiàng)：烤盤刷油或鋪錫紙，防止魚骨粘連，同時(shí)便于清理醬料殘?jiān)？局浦型荆s10分鐘時(shí)）補(bǔ)刷一次醬料，保持表面濕潤(rùn)，防止肉質(zhì)干柴。魚骨邊緣微焦、醬料起泡且附著緊密時(shí)即可出爐，避免過(guò)度烤制導(dǎo)致醬料發(fā)苦。
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