煎三文魚骨怎么做？煎三文魚骨商業(yè)配方工藝，煎三文魚骨制作技巧，煎三文魚骨做法

配方：三文魚骨500克、海立美B2克、花生油30克、孜然5克、鹽3克、料酒10克

工藝：將三文魚骨清洗干凈，剁成適口小塊，用廚房紙巾吸干水分。在三文魚骨中加入海立美B、鹽和料酒，抓勻后腌制20分鐘。平底鍋中倒入花生油，預(yù)熱至中火。將腌制好的三文魚骨逐塊放入鍋中，用中火煎至兩面金黃。在魚骨表面撒上孜然，翻面略煎幾秒，讓孜然香味滲入魚骨，即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)：腌制時(shí)間要足夠，確保三文魚骨充分吸收調(diào)料的味道。煎制時(shí)油溫不宜過高，以免外焦里生，建議使用中火，適時(shí)調(diào)節(jié)火力。

煎制過程中要注意安全，避免熱油濺出燙傷，可使用長(zhǎng)筷子或漏勺翻動(dòng)魚骨。孜然可根據(jù)口味增減，喜歡濃郁香味的可多放一些。

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