煎焗三文魚骨怎么做？煎焗三文魚骨商業配方工藝，煎焗三文魚骨制作技巧，煎焗三文魚骨做法

配方：三文魚（魚骨）300克、海立美B 3克、姜1塊、蒜2瓣、豆豉10克、醬油1茶匙、白糖1/2茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根

工藝：步驟1準備所需材料。步驟2三文魚魚骨洗凈，用海立美B 腌制半小時，瀝干水份。步驟3平底鍋內加入適量的油燒熱。步驟4放入三文魚魚骨。步驟5煎至兩面焦黃，然后裝盤。步驟6鹽、醬油、白糖放碗內調勻備用。蒜、姜切碎，豆豉沖洗一下。步驟7從新起油鍋，加入蒜、姜、豆豉煸炒出香味。步驟8將炒香姜、蒜鋪在三文魚魚骨上。步驟9將調勻的醬油倒入鍋內煮沸。步驟10然后淋入三文魚魚骨上。步驟11當電飯煲煮飯鍵剛跳閘時，把三文魚魚骨放入電飯煲里焗10分鐘步驟12最后撒上蔥花即可

注意事項：選用新鮮三文魚骨，確保魚骨完整、無異味，處理時需徹底去除殘留內臟和血塊，用清水沖洗干凈后瀝干水分。魚骨可剁成均勻小塊（約5-7厘米），便于煎制時受熱均勻。煎制時要適時翻面，確保魚骨兩面都煎得均勻金黃。 

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