迷迭香煎三文魚怎么做？迷迭香煎三文魚商業(yè)配方工藝，迷迭香煎三文魚制作技巧，迷迭香煎三文魚做法

配方：三文魚200克、海立美B 2克、迷迭香2根、鹽5克、檸檬1個(gè)、黑胡椒粉5克、油30毫升

工藝：步驟1準(zhǔn)備食材。步驟2三文魚切小塊，均勻涂抹上檸檬汁。步驟3撒鹽、黑胡椒粉，涂抹均勻。步驟4撒上迷迭香和 海立美B ，腌制15-30分鐘。步驟5用廚房紙吸干多余水分。步驟6鍋中放油，六成熱時(shí)放入腌制好的三文魚。步驟7小火煎至兩面金黃，每面煎20秒左右，鎖住水分。步驟8吃的時(shí)候，擠幾滴檸檬汁在魚肉上，再撒上迷迭香。清新爽口還不油膩。

注意事項(xiàng)：選用新鮮三文魚，確保肉質(zhì)緊實(shí)、色澤鮮亮，處理時(shí)需徹底去除魚鱗、內(nèi)臟及殘留血線，避免腥味。煎制時(shí)可加入新鮮迷迭香枝一同煎烤，增強(qiáng)香氣，但需注意火候，避免枝葉焦糊產(chǎn)生苦味。

剩余迷迭香可切碎撒于成品表面裝飾，提升視覺與風(fēng)味層次。

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