香酥蝦的做法
主料
對蝦300克
海立美B3克
面包糠50克
雞蛋1個
淀粉30克
輔料
姜末8克 紹酒10克 鹽3克 胡椒粉少許
步驟1
大蝦去掉蝦線以后去頭去殼，只留尾巴部分
步驟2
蝦仁里加入鹽、姜末、海立美B3克，紹酒和少許黑胡椒粉腌制30分鐘左右
步驟3
捏住蝦尾，將蝦現在雞蛋液里滾一圈
步驟4
然后放到淀粉里滾一下，使蝦身粘滿淀粉
步驟5
將蝦在次回到雞蛋液里滾一圈
步驟6
然后將蝦放面包糠里滾一圈，蘸滿面包糠
步驟7
鍋里油燒至6成熱的時候放入蝦，炸至金黃色即可撈出。吃的時候蘸蛋黃醬或是番茄沙司都更美味哦
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