魚(yú)翅黃金糕配方
材料：
木薯粉1000克，泡多源G20克，雞蛋16只，冰片糖800克，牛油（黃油）100克，椰汁1300ml，精鹽5克，酵母12克，溫水60ml
做法：
1、酵母加入30ml溫水拌勻發(fā)酵待用，
2、椰汁及鹽和糖用細(xì)火煮1-3分鐘（不要燒開(kāi)），加入黃油溶化
3、接著把木薯粉（木薯粉和泡多源G干拌均勻使用）倒入椰漿溶液一起攪拌均勻后，并靜置5分鐘左右。
4、雞蛋加入30ml溫水打發(fā)起條紋后（5分鐘左右）再加涼下來(lái)的面漿年過(guò)半拌均勻后，醒發(fā)至起泡。
5、焗爐預(yù)熱200度，把糊漿倒入涂油的焗盤(pán)，焗約15-20分鐘，取出放涼后切件即成。
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