六合面餅怎么做？六合面餅商業(yè)配方工藝，六合面餅制作技巧，六合面餅做法

配方：面粉250克，玉米面100克，小米面50克，黃豆面50克。

泡多源A 5克，酵母4克。C、白糖10克，水500克。

工藝：1、將泡多源A ，酵母放入干粉中干拌均勻，2、白糖，500克

放入盆內(nèi)溶化，再將面粉，玉米面，小米面，黃豆面緩緩倒入盆中，攪拌成糊狀，醒發(fā)30分鐘。3、用手勺盛出倒入平鍋，160度烙，蓋上蓋，4、分鐘底見黃色且定型，翻過來(lái)烙成黃色，成品30個(gè)。

注意事項(xiàng)：發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在案板上充分揉壓排氣，若排氣不徹底，餅內(nèi)部組織可能不均勻。預(yù)熱平底鍋或電餅鐺，刷上一層薄油，將搟好的餅胚放入鍋中，用小火烙制。小火能避免餅表面焦糊而內(nèi)部未熟，不斷翻面可使餅受熱均勻。

如果以上[六合面餅做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于六合面餅制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接