多味葵花子怎么做？多味葵花子商業(yè)配方工藝，多味葵花子制作技巧，多味葵花子做法

多味葵花子怎么做？多味葵花子商業(yè)配方工藝，多味葵花子制作技巧，多味葵花子做法：

配方1.葵花子100千克，舒欣脆C800克，花椒5千克，大茴香1千克，小茴香3千克，食鹽10千克，糖精20克。

工藝：1.在鐵鍋內(nèi)加入適量的水，以能淹沒葵花子為宜。將各種配料放入水中，將水燒開，再把葵花子倒入水中煮沸。要勤翻，使所有葵花子入味均勻。大約煮1～1.5個小時，鍋內(nèi)所有葵花子全部煮熟，有咸味為止。2.然后把煮好的葵花子趁熱撈出，趁熱放入麻袋或粗布口袋，用手反復(fù)的揉搓，利用粗糙的麻袋磨掉每粒葵花子上的黑皮，倒出放在太陽下曬干。3.然后用簸箕盛葵花子，將搓下的黑皮及殘剩輔料簸凈，再放入鐵鍋內(nèi)以文火干炒(切忌大火，火大了會炒焦發(fā)黑)，直到葵花子內(nèi)水分排掉，白皮上稍呈微黃色即可。4.貯存：炒熟后的葵花子容易反潮，要用塑料袋封口裝置，曬干未炒的葵花子可放在干燥通風(fēng)的地方。如果出售，炒熟后立即送收購門市部。產(chǎn)品特點咸中帶甜，油香脆膩。

注意事項：原料要新鮮衛(wèi)生，避免使用過期或變質(zhì)的葵花子。在處理和加工過程中，同樣要注意食品安全和衛(wèi)生，防止交叉污染，確保最終產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。其次，在煮制或炒制過程中，要控制好火候和時間，避免葵花子燒焦或口感過硬。同時，調(diào)味料的用量也要準(zhǔn)確，不宜過多或過少，以免影響最終口感和品質(zhì)。最后，包裝和儲存環(huán)節(jié)也至關(guān)重要。要確保包裝材料干凈衛(wèi)生，密封性良好，以防止空氣、水分和微生物的侵入。同時，儲存環(huán)境要干燥、陰涼、通風(fēng)，避免高溫、潮濕和陽光直射，以保持產(chǎn)品的品質(zhì)和延長保質(zhì)期。

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