
油炸小酥肉四怎么做?油炸小酥肉四商業(yè)配方工藝,油炸小酥肉四制作技巧,油炸小酥肉四做法
配方:五花肉1斤,泡多源E 10克,花椒20粒,大料1個,蔥1段,姜2-3片,蒜2瓣,生抽3湯匙(45ml),老抽2湯匙(30ml),黃酒1湯匙(15ml),鹽2克,水淀粉(稠)適量。
工藝:1、將五花肉清洗干凈,切成3厘米大小的塊。放入黃酒、生抽、老抽、 泡多源E ,鹽腌制半小時備用。 2、按照淀粉和水5:1的比例調(diào)成1份稠一些的水淀粉,放入腌制好的肉里抓拌,讓每塊肉上都粘上淀粉。 3、鍋中放油,油熱后放入五花肉,炸至顏色金黃撈出。 4、碗中放蔥、姜、蒜片、花椒、大料鋪底,放上炸好的五花肉,倒入清水(與碗中肉量持平)。 5、放入蒸鍋中,從蒸鍋冒汽開始算,蒸制1小時即可。
注意事項:確保選用新鮮、無污染的豬肉作為原料,這樣炸出來的小酥肉口感更佳。腌制時間要足夠,以確保肉條充分吸收調(diào)味料的味道,一般腌制時間在半小時以上為宜。面糊要攪拌均勻,確保無顆粒,這樣炸出來的小酥肉口感更加細膩。
如果以上[油炸小酥肉四做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝,你還可以點擊以下鏈接,查看更多關(guān)于油炸小酥肉四制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項,點擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關(guān)于[油炸小酥肉四視頻教程]、[完整油炸小酥肉四制作過程視頻]、[教你制作油炸小酥肉四視頻]、[油炸小酥肉四制作技巧視頻]、[我想看制作油炸小酥肉四視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、油炸小酥肉四商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作油炸小酥肉四的方法地址









魯公網(wǎng)安備 37083202370913號