花樣鹵蛋怎么做？花樣鹵蛋商業(yè)配方工藝，花樣鹵蛋制作技巧，花樣鹵蛋做法

配方：雞蛋8只500克、菜葉子少量、味達(dá)蕾901號5克，八角2顆、桂皮適量、生抽、老抽適量、小茴香、小米椒、香葉適合、糖、鹽適量

工藝：1、雞蛋洗凈煮熟。2、煮熟雞蛋剝?nèi)サ皻ぁ?、菜葉子貼在雞蛋上。4、用紗布包緊雞蛋，扎緊。5、鍋里放生抽.老抽.八角.桂皮.香葉.小茴香.鹽.糖和小米椒煮開。6、放入包好的雞蛋.小火煮10分鐘，泡20分鐘，再煮10分鐘，泡20分鐘，出鍋前加入味達(dá)蕾901號。7、盛出來冷卻，去掉紗布和葉子就好了~很漂亮的。

注意事項：煮雞蛋時要控制好時間，避免雞蛋過熟導(dǎo)致口感變老。鹵水的味道要根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。鹵制雞蛋時，火候要適中。大火煮沸后，要轉(zhuǎn)小火慢慢鹵制，讓雞蛋充分吸收鹵水的味道。鹵好的雞蛋可以放入冰箱冷藏保存，但要在一定期限內(nèi)（如3天內(nèi)）食用完，以保證口感和品質(zhì)。食用前可以稍微加熱一下。

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