美式曲奇怎么做？美式曲奇商業(yè)配方工藝， 美式曲奇制作技巧，美式曲奇做法。

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配方：黃油60克，黃糖60克，鹽2克，雞蛋1個，低筋面粉130克，泡多源G 2.6克，黑巧克力100克

工藝：1，黃油隔水融化加入黃糖、鹽和常溫的雞蛋攪拌均勻。2，攪拌均勻后加入低粉和泡多源G 拌勻，這里一定要注意不要多拌防止起筋。3，一共有100g巧克力，分90g出來加入到面團(tuán)中拌勻就行。4，我用冰淇淋勺分的一個個小球球，沒有拿勺子分也行，我最好還留了10g巧克力放在表面裝飾稍微壓壓扁。5，烤箱提前預(yù)熱180度，180度15分鐘左右，真的很好恰，大家有空一定要試試呀～

注意事項：預(yù)熱烤箱至適當(dāng)?shù)臏囟龋ㄈ缟舷禄?70-180度）。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤時間約為12-15分鐘，直至曲奇表面金黃且邊緣微焦即可。

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