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配方：棗泥 230克，雞蛋 2個，紅糖40克，玉米油 50克，蜂蜜10克，朗姆酒 10克，低筋面粉150克，小蘇打3克，泡多源G 3克，核桃碎40克，紅棗碎30克，核桃碎適量

工藝：1，去核紅棗約160克重，放鍋里加入剛好與紅棗持平的水，煮10分鐘關火燜5分鐘，紅棗和水一起放進料理機打成泥。2，紅棗泥加入玉米油、雞蛋、紅糖、蜂蜜，朗姆酒，低筋面粉、小蘇打、泡多源G提前混合均勻，然后過篩篩入紅棗泥液體里，翻拌均勻沒有干粉即可。3，倒入紅棗核桃碎，稍微翻拌。4，做好的蛋糕液是比較濃稠狀的，但有點流動性，倒入吐司盒是可以左右搖平，在桌子上稍微震模具三四下震出大氣泡。5，在吐司盒底部墊了油紙，然后再上面鋪一層核桃碎。6，提前預熱好，烤箱上下火180度，，放進預熱好的烤箱中層烘烤1個小時，中途留意上色，上色滿意后蓋錫紙，一個小時出爐。7，放涼后，脫模。

注意事項：在攪拌面糊時，要采用翻拌或切拌的手法，避免過度攪拌導致面糊起筋，影響蛋糕的松軟度。

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