香橙麥芬怎么做？香橙麥芬商業(yè)配方工藝， 香橙麥芬制作技巧，香橙麥芬做法。

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配方:酥粒：低筋面粉18克，黃油10克，白糖12克。麥芬蛋糕體：玉米油45克，牛奶55克，鮮榨橙汁25克，雞蛋1個(gè)，白糖30克，低筋面粉85克，奶粉15克，玉米淀粉15克，泡多源G 1.7克，鹽2克，橙皮碎少許，小塊橙子片5片，

工藝：1，先制作酥粒，碗中加入低筋面粉、未軟化的黃油、細(xì)砂糖,用手抓搓，搓成粗粒狀，冰箱冷藏備用。 2，碗中加入玉米油、雞蛋、牛奶、糖、鮮榨橙汁,攪拌均勻充分乳化 。3，把所有粉類過篩（低筋面粉、玉米淀粉、泡多源G 、奶粉、鹽），加入到蛋糊中,攪拌均勻沒有顆粒的狀態(tài)。4，擦一點(diǎn)橙子皮進(jìn)去，更能增加風(fēng)味，攪拌均勻后倒入裱花袋中備用。5，面糊擠到紙托中，大概8分滿，撒上酥粒，放上切好的橙子片，小片就可以。6，烤箱提前預(yù)熱，170度中層25分鐘，即可出爐。

注意事項(xiàng)：烘烤溫度和時(shí)間要根據(jù)烤箱的實(shí)際情況和麥芬的大小來調(diào)整。通常預(yù)熱至180度的烤箱中烘烤約20-25分鐘。烘烤過程中要注意觀察麥芬的上色情況，避免烤焦。

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