黃油酥云餅干怎么做？黃油酥云餅干商業(yè)配方工藝， 黃油酥云餅干制作技巧，黃油酥云餅干做法。

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配方：普通面粉270克，黃油250克，無糖香草布丁粉1袋，糖粉70克，香草砂糖16克，面欣酥F 5.1克，香草精5滴，杏仁香精5滴。 

工藝：1，除黃油和香精外的所有干性材料倒入一個(gè)大容器，混合均勻。2，加入室溫軟化黃油和幾滴香草香精，用手抓啊抓，基本看不到干粉后，用手揉。這個(gè)面團(tuán)的感覺是細(xì)膩，濕潤(rùn)，有點(diǎn)油油的，不是特別粘手。3，揉完以后的面團(tuán)，取出一小坨，用手撮成小圓球。放入鋪了烤紙的烤盤里。每個(gè)小球前后左右留出大致2厘米距離。 4，放入預(yù)熱好的烤箱中下層，烤15分鐘-20分鐘，取出晾涼，再撒上糖粉。

注意事項(xiàng)：烘烤完成后，將餅干取出放在烤網(wǎng)上冷卻至室溫。冷卻后的餅干可以放入密封容器中保存，避免受潮或變質(zhì)。

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