全麥吐司怎么做？全麥吐司商業(yè)配方工藝， 全麥吐司制作技巧，全麥吐司做法。

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配方： 雞蛋120克，谷朊粉100克，黑全麥粉30克，水120克，泡多源G 2克，糖0-20克，鹽一小撮，黑咖啡粉10克，燕麥片裝飾適量。

工藝：1，谷朊粉、黑全麥粉、泡多源G 、糖、鹽和黑咖啡粉攪拌均勻。2，干性材料中加入雞蛋,，攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)。3，少量多次加水，拌勻，成糊糊狀。4，倒入鋪了油紙的模具中，輕震震出氣泡，表面撒燕麥片。5，放入預(yù)熱好的烤箱中下層上下火175度烤20分鐘，再上火160度下火170度烤20分鐘。

注意事項(xiàng)：在制作過(guò)程中，要確保所有工具和容器都清洗干凈，避免交叉污染。使用新鮮的原料和調(diào)料，避免使用過(guò)期或變質(zhì)的食材。烘烤過(guò)程中要注意安全，避免燙傷或火災(zāi)等意外情況發(fā)生。

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