藍(lán)莓瑪芬蛋糕怎么做？藍(lán)莓瑪芬蛋糕商業(yè)配方工藝， 藍(lán)莓瑪芬蛋糕制作技巧，藍(lán)莓瑪芬蛋糕做法。

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配方：雞蛋三個(gè)、牛奶225g、玉米油165g、白砂糖115g、低筋面粉375g、泡多源G 7.5g、藍(lán)莓適量。酥粒食材：黃油18克、面粉30g、糖粉45g

工藝：1，面粉倒入碗中，加入糖粉，軟化的黃油，用手指捏碎，放到一邊備用。2，再取個(gè)大碗，倒入牛奶，雞蛋，細(xì)砂糖，食用油，攪拌器順時(shí)針旋轉(zhuǎn)攪拌。3，再加入低筋面粉，泡多源G 用硅膠鏟子Z型攪拌，所以攪拌的一定要輕柔，面糊不見面粉即可。4，裱花袋放入杯子里，然后用硅膠鏟把面糊倒入裱花袋。5，瑪芬模具上放一個(gè)紙托，裱花袋剪口，每個(gè)紙杯再擠入八分滿面糊，放上藍(lán)莓。6，把酥粒均勻撒在表面，最好上面撒上足足的酥粒。7，烤箱上下火預(yù)熱175度，烤箱175度，烤制25分鐘左右即可。

注意事項(xiàng)：確保使用高質(zhì)量的原料，如新鮮雞蛋、低筋面粉、細(xì)砂糖、色拉油等。原料的稱量要準(zhǔn)確，特別是面粉和糖的比例，這會(huì)影響蛋糕的口感和質(zhì)地。

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