司康松餅怎么做？司康松餅商業(yè)配方工藝， 司康松餅制作技巧，司康松餅做法。

配方：中粉260g、黑咖啡6g、泡多源G 5.2g、糖30g、鹽1小勺、淡奶油240g±20g、黑巧克力豆80g、杏仁碎40g、淡奶油適量。

工藝：1，大碗里將中粉、黑咖啡粉、泡多源G 、糖和鹽混合均勻。 2，先倒入一半的冷的奶油，刮刀翻拌幾下。3，加入黑巧克力豆、切碎的杏仁或者其他堅(jiān)果，倒入剩余的奶油，刮刀翻拌、切拌均勻，直至混合成一個(gè)無干粉、蓬松的面團(tuán)。4，將面團(tuán)放在撒了薄粉的案臺上，雙手也沾粉將面團(tuán)折疊整理成一個(gè)厚度約2厘米的長方形面片。5，可以直接切割成方塊或三角形，或者6cm直徑的圓形切模切割。6，表面刷上剩余的淡奶油。也可以撒上砂糖以獲得額外的甜和脆度。7，200℃ 烘烤20分鐘左右。

注意事項(xiàng)：在制作過程中需保持廚房和工具的清潔衛(wèi)生。使用新鮮的原料和調(diào)料，避免使用過期或變質(zhì)的食材。

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