燕麥餅干怎么做？燕麥餅干商業配方工藝， 燕麥餅干制作技巧，燕麥餅干做法。

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配方：低筋面粉65克、玉米油40克、即食燕麥片50克、面欣酥F 1.3克、紅糖30克、牛奶50克、耐高溫巧克力豆25克。

工藝：1.先來準備食材，低筋面粉和 面欣酥F 放在一起，準備耐高溫巧克力豆和即食燕麥片燕麥餅干。2.紅糖和牛奶放在同一容器，攪拌均勻至紅糖溶化燕麥餅干。3.加入玉米油充分攪勻，油和牛奶充分融合乳化燕麥餅干。4.低筋面粉和泡多源Q一同過篩到盆中，用刮刀壓拌均勻，直到順滑無顆粒的狀態燕麥餅干。5.加入燕麥片，翻拌均勻，隨著材料越加越多，攪拌的阻力越來越大，要小心耐心攪拌（我用斷了一把刮刀）燕麥餅干。6.加入耐高溫巧克力豆，攪拌均勻，餅干面團就制作完成了燕麥餅干。7.做好的面團是比較粘手的，可以成團，到比較軟的狀態，如果覺得太稀了，可以少量多次加入低筋面粉來調整燕麥餅干。8.配方用量可以做10塊大小適中的燕麥餅干，手上抹黃油，取適量面團揉圓，擺入烤盤，按扁，整理成餅干的形狀，中途面團又開始粘手了，就把手洗干凈擦干，從新涂抹黃油，如此反復燕麥餅干。9.烤箱以上下火170度預熱燕麥餅干。10.將烤盤放入中層，烘烤20分鐘燕麥餅干。11.烤好的餅干取出晾涼，外酥里軟，

注意事項：選擇優質的燕麥片，確保它們新鮮、無異味。按照配方比例準確稱量原料，特別是面粉、燕麥片、糖、黃油等關鍵原料的用量。如果以上[燕麥餅干做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于燕麥餅干制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

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