低卡酸奶蛋糕怎么做？低卡酸奶蛋糕商業(yè)配方工藝，低卡酸奶蛋糕制作技巧，低卡酸奶蛋糕做法。

 

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配方；雞蛋2個，玉米淀粉15克，濃稠酸奶1袋，檸檬1個，泡多源G型0.7克。
工藝；1、碗中打兩個雞蛋，200克濃稠酸奶，15克玉米淀粉與泡多源G型干拌均勻，在滴幾滴檸檬汁去蛋腥～2、模具鋪好硅油紙，倒入糊糊，震幾下震出氣泡，烤箱180度預(yù)熱烤40分鐘左右～（每個烤箱脾氣不同，后期建議盯著哦，以免糊掉）微波爐的話叮個3.4分鐘就好了，根據(jù)自家微波爐的狀況來哦

注意事項：烘烤技巧：預(yù)熱烤箱至適當(dāng)溫度，一般為170°C至180°C。將面糊倒入模具中，輕輕震動幾下以排出大氣泡。烘烤時間要適中，避免過長導(dǎo)致蛋糕過干或過短導(dǎo)致蛋糕未熟。衛(wèi)生與安全：在整個制作過程中要保持操作環(huán)境的清潔衛(wèi)生。確保食材新鮮、工具清潔、操作規(guī)范，遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

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