肉松小方面包怎么做？肉松小方面包商業(yè)配方工藝，肉松小方面包制作技巧，肉松小方面包做法。

肉松小方面包怎么做？肉松小方面包商業(yè)配方工藝，肉松小方面包制作技巧，肉松小方面包做法。

配方：高筋面粉220克、低筋面粉30克、清水50克、牛奶50克、雞蛋1個、糖30克、鹽3克、酵母3克、黃油25克、奶粉15克、佳多美Q5克、肉松適量、沙拉醬適量。 
工藝：先將除黃油、肉松、沙拉醬以外所有材料放在盆里和勻揉成面團(tuán)。揉好之后再在面團(tuán)中間挖一個坑，加入軟化的黃油，然后揉均勻。揉勻之后，用剪刀，隨意在面團(tuán)上剪一下，揉一下剪一下，重復(fù)這個動作，揉30分鐘左右，達(dá)到擴(kuò)展階段。用定制烤箱發(fā)酵：將上下管溫度調(diào)至起始位置，功能選擇12點(diǎn)鐘方向的“發(fā)酵”功能，用烤盤直接放置下層，邊上加一杯熱水，發(fā)酵1小時(shí)左右至2倍大。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉至排氣后松弛10分鐘，再用搟面杖將面團(tuán)搟成“大餅”狀。用刮板將面餅切成正方形小塊，大約4厘米左右的長度。將切好的面包片鋪在硅膠模具中，擠上沙拉醬，鋪上肉松；再放面包片、擠上沙拉醬、鋪上肉松……重復(fù)直至面包片面用完，最上面一層是沙拉醬和肉松。用定制烤箱發(fā)酵：將上下管溫度調(diào)至起始位置，功能選擇12點(diǎn)鐘方向的“發(fā)酵”，用烤盤直接放置中層，邊上加一杯熱水，發(fā)酵1小時(shí)左右至2倍大。將發(fā)酵好的面包放在烤盤中，架在中層烤架位，功能選擇 6 點(diǎn)鐘方向的上下管同時(shí)加熱，上下管選擇120度。先烤10分鐘左右，然后加蓋錫紙，再烤20分鐘左右即可。

注意事項(xiàng)：確保面粉、水、酵母、鹽、糖、雞蛋、黃油等材料準(zhǔn)備齊全，按比例準(zhǔn)確稱取。攪拌時(shí)要充分揉勻，使面團(tuán)光滑有彈性，肉松餡料要均勻分布在面團(tuán)中。發(fā)酵時(shí)要控制好溫度和濕度，一般室溫下發(fā)酵即可，避免發(fā)酵過度或不足。烘烤時(shí)要根據(jù)面包的大小和烤箱的功率合理調(diào)整烘烤時(shí)間，避免烘烤過度導(dǎo)致面包變硬或顏色過深。

如果以上[肉松小方面包做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于肉松小方面包制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[肉松小方面包視頻教程]、[完整肉松小方面包制作過程視頻]、[教你制作肉松小方面包視頻]、[肉松小方面包制作技巧視頻]、[我想看制作肉松小方面包視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[肉松小方面包商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作肉松小方面包視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。