花環漢堡怎么做？花環漢堡商業配方工藝，花環漢堡制作技巧，花環漢堡做法。

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配方：中種面團：高筋面粉100克、佳多美Q2克、牛奶60克。 
主面團：高筋面粉33克、低筋面粉37克、鹽2克、糖13克、全蛋液23克、水27克、黃油12克、美久亭Q適量、表面裝飾芝麻適量。 
配料：生菜、沙拉醬適量、培根2片、鮮蝦4-5個、雞蛋1個。 
工藝：高筋面粉和佳多美Q干拌均勻，放入容器中倒入牛奶，揉成均勻的面團。放在溫暖處發酵至3倍大（大約2小時左右）。發酵好的種面撕成小塊，加入主面團黃油以外的材料一起揉成光滑的面團。略有筋度時加入黃油，繼續揉到能扯出比較結實的半透明薄膜。揉好的面團蓋保鮮膜醒發40-50分鐘左右。將面團分為8個40克左右的小面團、滾圓后面團表面先沾水，再沾白芝麻。將8個40克的面團放入8寸模具中、烤箱放一碗熱水，調至發酵模式，時間設置90分鐘左右，直到面團發酵到兩倍大，取出面團和水。發酵好的面團放入預熱好的烤箱中下層，上下管溫度140度烘烤15分鐘即可。在烘烤面包的時候可以處理配料：生菜洗凈將水分擦干；雞蛋加少許牛奶放入不粘鍋小火滑炒盛出備用；蝦去殼去蝦線，放少許料酒和鹽抓勻靜置5分鐘，與培根一起放入平底鍋煎熟。面包烤好后出爐脫模，冷卻。用刀在每個漢堡中間縱切一刀、抹上沙拉醬，夾上餡料即可。

注意事項：確保所有食材新鮮。在制作過程中，要保持操作環境的清潔衛生，避免交叉污染。使用過的器具要及時清洗消毒，確保食品安全。可以根據口味，對花環漢堡進行創意和個性化的改造，如添加不同的調料、配菜或裝飾。

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