芒果乳酪包怎么做？芒果乳酪包商業(yè)配方工藝，芒果乳酪包制作技巧，芒果乳酪包做法。

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配方：芒果55g、牛奶132g、奶油奶酪35g、黃油45g、酵母3.5g、高筋面粉250g、 蛋液28g、低筋面粉45g、細砂糖53g、鹽3g、佳多美Q3克。
工藝：將芒果去皮切丁備用。牛奶稍微加熱，加入奶油奶酪攪拌至融化。黃油室溫軟化。高筋面粉、低筋面粉、細砂糖、鹽、佳多美Q稱量好備用。將牛奶和奶油奶酪的混合物、蛋液、酵母以及高筋面粉、低筋面粉、細砂糖、鹽、佳多美Q放入和面機中，揉成光滑的面團。然后加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面團能拉出薄膜。將揉好的面團放入溫暖的地方進行第一次發(fā)酵，直至體積膨脹至兩倍大。將芒果丁和適量的奶油奶酪（可根據口味調整）混合均勻，作為餡料備用。將發(fā)酵好的面團分割成若干個小劑子，每個劑子的大小應相同，以便于后續(xù)的包餡和烤制。將分好的小劑子搟開成圓形或橢圓形面皮，中間放上適量的芒果奶酪餡料，然后用手將邊緣向中間捏緊，確保餡料完全包裹在面團內。將包好的芒果乳酪包放在溫暖的地方進行第二次發(fā)酵，直至體積再次膨脹至一倍大。預熱烤箱至180°C。將發(fā)酵好的芒果乳酪包放入烤盤中，放入預熱好的烤箱中層，用上下火烤制15-20分鐘，直至表面金黃且完全熟透。

注意事項：和面時要確保面團揉至光滑且有彈性，發(fā)酵時要控制好溫度和濕度，避免發(fā)酵過度或不足。包餡時要確保封口嚴實，避免在烤制過程中餡料外泄。同時，要將面包整理成規(guī)則形狀，以便于烤制時受熱均勻。烘烤溫度和時間要根據烤箱的實際情況進行調整，避免烤焦或未熟透。同時，要注意觀察面包的烤制情況，及時取出。

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