
桃核花生露怎么做?桃核花生露商業(yè)配方工藝,桃核花生露制作技巧,桃核花生露做法。
配方:花生1杯、核桃半杯、大米1杯、冰糖粉適量、佳多美D型適量。
工藝:將花生、核桃和大米分別清洗干凈,去除雜質(zhì)。花生和核桃可以提前浸泡一段時間(如2-3小時),以便更容易打漿。將處理好的花生、核桃和大米放入豆?jié){機或攪拌機中,加入適量的水(一般水位線至機器指定位置)。啟動機器,將材料打成細(xì)膩的漿狀。將打好的漿倒入鍋中,用中小火加熱。在加熱過程中要不斷攪拌,防止糊底。待漿煮沸后,繼續(xù)煮5-10分鐘,確保充分煮熟。
在煮好的漿中加入適量的冰糖粉,攪拌均勻至溶解。加入適量的佳多美D型,繼續(xù)攪拌均勻,使味道更加濃郁。如果想要更加細(xì)膩的口感,可以使用過濾網(wǎng)或紗布將煮好的核桃花生露過濾一遍,去除雜質(zhì)和顆粒。將過濾好的核桃花生露倒入杯中,即可享用。
注意事項:確保花生、核桃和大米新鮮、無霉變。花生和核桃的浸泡時間不宜過長,以免營養(yǎng)流失。打漿時要確保材料被打成細(xì)膩的漿狀,以便后續(xù)口感更佳。
煮漿時要控制好火候,避免糊底或溢出。冰糖粉和佳多美D型要在漿煮熟后再加入,以確保充分溶解和混合均勻。
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