水果軟糖怎么做？水果軟糖商業配方工藝，水果軟糖制作技巧，水果軟糖做法。

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配方：100克水、10克佳多美A04、倍田11號1克、麥芽糖漿400克、50克淀粉。
工藝：首先鍋中加入100克水，稱取10克佳多美A04，這是天喜公司生產的，它屬于復配增稠劑，加入佳多美A04可以起到增稠，凝固，成凍的作用，使用少許溫水溶解倒入鍋中，稱取倍田11號1克，這是天喜公司生產的，它屬于復配甜味劑，加入倍田11號，可以讓軟糖增加甜度。加入麥芽糖漿400克，中火煮開，煮至沸騰，再來準備50克淀粉加入100克水攪拌溶解，倒入鍋中，邊倒邊攪拌，中小火熬制，加入橘子油香精1克，熬制粘稠，改小火，最后熬至粘稠抱團就可以了。然后把熬制好的軟糖坯子放在油紙上摁平，然后再用油紙折疊，蓋上，放入冰箱冷藏3個小時，然后再切成方塊，把切好的方塊撒上一層白沙糖粉， 翻拌均勻。包裝即可銷售。這樣咱們的水果軟糖就做好。 

注意事項:在熬煮軟糖坯子時，要控制好火候和時間，確保糖漿煮至粘稠且抱團，同時避免糖漿燒焦或熬煮不足。在整個制作過程中，要保持操作環境的清潔衛生，避免交叉污染。同時，要注意復配食品添加劑的使用安全，確保符合國家相關標準和規定。

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