豆面糕怎么做？豆面糕商業(yè)配方工藝，豆面糕制作技巧，豆面糕做法。

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配方：糯米粉120克、玉米淀粉45克、牛奶180克、砂糖20克、玉米油20克、泡多源K型2克、熟黃豆粉適量。
工藝：1、容器里放上玉米油，加砂糖、加糯米粉、泡多源K型、跟玉米淀粉，加牛奶攪拌均勻。2、為了防止面糊中有小顆粒，將面糊再過篩一遍，之后蓋上保鮮膜，牙簽在保鮮膜上扎幾個洞洞。3、放蒸鍋大火蒸13分鐘，蒸好后取出降溫，蒸好的糯米團，用刮刀劃開里外顏色一樣。4、將面團攪拌均勻，裝到裱花袋里，裱花袋剪個大一點的口，將面團擠出2厘米，用剪刀剪段，裹上一層熟黃豆粉，就可以擺盤開吃啦。

注意事項:和糯米粉時，溫水要逐漸加入，以免面團過軟或過硬。蒸糯米團時，要確保蒸鍋密封性良好，以免蒸汽外泄影響蒸制效果。蒸制時間要根據(jù)實際情況調(diào)整，確保糕體內(nèi)部完全熟透。

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