
紅薯烤蛋奶怎么做?紅薯烤蛋奶商業(yè)配方工藝,紅薯烤蛋奶制作技巧,紅薯烤蛋奶做法。
配方:紅薯200g、牛奶15克,玉米淀粉15克、泡多源G0.5、克雞蛋2個(gè)。
工藝:1.紅薯去皮,如琥珀般切片,置于鍋中煮約三分鐘,撈出后,其身披上了一層不屬于水的靈魂,瀝干了所有的水分。2.雞蛋輕拂,如行云流水般加入牛奶與淀粉,泡多源G,攪拌均勻,細(xì)膩如霜。3.紅薯被精心擺放在烤碗中,仿佛是一幅巧奪天工的畫作,接著,將蛋液過(guò)濾般淋入,如瀑布飛流直下,又如晨露輕撫花瓣。4.烤箱早已迫不及待,預(yù)熱至上下火200度,將這份色香味俱佳的美食送入其中,烤35分鐘,直至金黃酥脆,香氣四溢。
注意事項(xiàng):在烤制紅薯的過(guò)程中,要注意火候的控制。火候過(guò)大,容易使紅薯烤焦,影響口感;火候過(guò)小,則紅薯不易烤熟,口感欠佳。
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