藍莓奶油電飯煲蛋糕怎么做？藍莓奶油電飯煲蛋糕商業配方工藝，藍莓奶油電飯煲蛋糕制作技巧，藍莓奶油電飯煲蛋糕做法。

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配方：雞蛋3個、低筋面粉100克、泡多源G1.5克、新鮮藍莓50克、奶油100克、白糖60克、牛奶40毫升、檸檬汁幾滴。

工藝：將雞蛋打入碗中，加入白糖和幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發至體積膨脹、顏色變淺。將低筋面粉和泡多源G混合均勻后篩入雞蛋糊中，輕輕翻拌均勻。加入牛奶，繼續翻拌至面糊順滑無顆粒。將室溫軟化的奶油加入面糊中，輕輕攪拌均勻。將洗凈的藍莓輕輕拌入面糊中，注意不要過度攪拌，以免藍莓破裂。在電飯煲內膽底部刷一層薄薄的油，以防粘底。將面糊倒入電飯煲內膽中，輕輕震幾下，排出面糊中的氣泡。將電飯煲內膽放入電飯煲中，蓋上蓋子，選擇“蛋糕”模式或相應的烹飪模式開始烹飪。烹飪時間根據電飯煲的型號和蛋糕的大小而定，一般約為40-50分鐘。

注意事項:確保所有原料新鮮、無雜質，特別是泡多源G、藍莓和奶油要品質可靠。藍莓需提前洗凈并瀝干水分，避免帶入過多水分影響蛋糕的口感。奶油需提前室溫軟化，以便更好地與面糊混合。烹飪時間要根據電飯煲的型號和蛋糕的大小進行調整。烹飪過程中要密切關注電飯煲的烹飪狀態，避免蛋糕過熟或未熟。

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