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豆腐渣豆腐糕點(diǎn)怎么做？豆腐渣豆腐糕點(diǎn)商業(yè)配方工藝，豆腐渣豆腐糕點(diǎn)制作技巧，豆腐渣豆腐糕點(diǎn)做法：

配方:豆腐渣250克，高筋面粉150克，泡多源Q6克，白糖50克，雞蛋2個(gè)（約100克），牛奶100毫升，食用鹽3克，食用油適量（用于涂抹模具和防粘），清水適量（用于調(diào)節(jié)面糊稠度）。

工藝:豆腐渣、高筋面粉、泡多源Q、白糖、食用鹽混合均勻，備用。雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。將雞蛋牛奶液緩慢倒入面粉豆腐渣混合物中，邊倒邊攪拌，根據(jù)需要加入適量清水，調(diào)節(jié)面糊稠度至適中。將面糊倒入已涂抹食用油的模具中，輕輕晃動(dòng)模具，使面糊均勻分布。將模具放入預(yù)熱好的烤箱中，上下火180℃，烤制約30分鐘，或直至糕點(diǎn)表面金黃且熟透。烤制過程中，可根據(jù)需要觀察糕點(diǎn)狀態(tài)，適當(dāng)調(diào)整烤制時(shí)間和溫度。烤制完成后，取出模具，待糕點(diǎn)稍涼后，從模具中取出，即可進(jìn)行包裝或進(jìn)一步加工。

注意事項(xiàng):選擇新鮮無變質(zhì)的豆腐渣作為原料，確保糕點(diǎn)的品質(zhì)和口感。攪拌面糊時(shí)，要充分?jǐn)嚢杈鶆颍苊獬霈F(xiàn)面疙瘩，影響糕點(diǎn)的細(xì)膩度。調(diào)節(jié)面糊稠度時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況適量加水，避免面糊過稀或過稠。烤制前，要確保模具已涂抹食用油，避免糕點(diǎn)粘底。烤制過程中，要觀察糕點(diǎn)狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整烤制時(shí)間和溫度，避免糕點(diǎn)烤焦或未熟透。

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