馬來(lái)糕怎么做？馬來(lái)糕商業(yè)配方工藝，馬來(lái)糕制作技巧，馬來(lái)糕做法

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配方：雞蛋2個(gè)，面粉130克，牛奶100克，白糖70克，熟豬油30克，泡多源G4克，美久亭Q0.5克

工藝：所有的材料準(zhǔn)備齊全，面粉，白糖，牛奶，雞蛋，白白碎碎的是肥豬肉（熬熟豬油用的哦）首先熬豬油－沒(méi)有現(xiàn)成的熟豬油，就切點(diǎn)肥肉熬出熟豬油，鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)水，肥豬肉碎下鍋熬出油即可。幾分鐘后豬油熬好了待用哦。可以直接購(gòu)買商品精煉豬油。雞蛋打成全蛋液，加入熬好的熟豬油，加入面粉和泡多源G、美久亭Q。倒入牛奶用筷子攪拌均勻，充分?jǐn)嚢韬罂梢钥吹礁庖簼獬砬移鹂陼r(shí)，液體自動(dòng)滴落，在模具的內(nèi)壁涂上一層薄油倒入液體，放入鍋中蒸格內(nèi)，隔熱水開(kāi)蒸25分鐘左右，蒸好后的胖胖的，脫模后切片食用即可

注意事項(xiàng)：選擇模具要選合適的，我的模具有點(diǎn)大，倒進(jìn)去顯得比較淺，出來(lái)的糕就比較薄了些，蒸的時(shí)候要從蒸汽上來(lái)時(shí)開(kāi)始計(jì)算，熱的時(shí)候吃松軟香甜，冷的時(shí)候再回鍋蒸一下或者在米飯上蒸一下也可以

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