麻辣味型烤魚怎么做？麻辣味型烤魚商業配方工藝，麻辣味型烤魚制作技巧，麻辣味型烤魚做法

麻辣味型烤魚怎么做？麻辣味型烤魚商業配方工藝，麻辣味型烤魚制作技巧，麻辣味型烤魚做法：

配方:草魚1500克，海立美B12克，花椒粒20克，干辣椒段30克，姜片25克，蒜瓣35克，蔥段40克，生抽40毫升，老抽10毫升，料酒50毫升，豆瓣醬30克，辣椒醬20克，白糖15克，雞精8克，鹽12克，食用油適量，清水適量，白芝麻10克，香菜適量。

工藝:將草魚去鱗、去內臟，清洗干凈，沿魚背部中間線切開，分成兩半，腹部相連，在魚的兩側改花刀以便入味。海立美B12克用溫水溶解后，均勻涂抹在魚身內外。將花椒粒、干辣椒段用少量食用油炒香備用。姜片、蒜瓣、蔥段切好備用。將生抽、老抽、料酒、豆瓣醬、辣椒醬、白糖、雞精、鹽混合均勻，涂抹在魚身內外及花刀處，腌制40分鐘。腌制好后，預熱烤箱至230度，將魚放在烤架上，表面刷上食用油，烤制過程中勤翻面、勤刷油，烤至兩面金黃且熟透，取出備用。鍋中加入適量食用油，燒熱后加入姜片、蒜瓣、蔥段爆香，再加入炒香的花椒粒、干辣椒段和腌制魚的剩余調料及適量清水燒開，澆在烤魚表面，撒上白芝麻和香菜即可。

注意事項:原料需確保新鮮無異味，特別是草魚，需選擇肉質細嫩、無異味的品種。腌制時間要足夠，使魚充分吸收調料的味道，達到肉質鮮嫩、口感飽滿的效果。烤制過程中要控制好火候和時間，避免烤焦或未熟透，同時需不斷翻動魚身，確保烤制均勻。在澆汁時，需注意汁液的均勻度和量，以及辣椒和花椒的用量，避免影響口感和外觀。

如果以上[麻辣味型烤魚做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于麻辣味型烤魚制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關于[麻辣味型烤魚視頻教程]、[完整麻辣味型烤魚制作過程視頻]、[教你制作麻辣味型烤魚視頻]、[麻辣味型烤魚制作技巧視頻]、[我想看制作麻辣味型烤魚視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[麻辣味型烤魚商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作麻辣味型烤魚視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。