雞內金茯苓芝麻片怎么做？雞內金茯苓芝麻片商業配方工藝，雞內金茯苓芝麻片制作技巧，雞內金茯苓芝麻片做法。

配方：黑芝麻/白芝麻150、雞內金粉15-20、茯苓粉15-20、麥芽糖漿/蜂蜜80-100、泡多源V0.5-1、低筋面粉/糯米粉30-50、植物油5-10、鹽1-2。

工藝：洗凈后小火炒至酥脆（或烤箱150℃烘烤10分鐘），冷卻后研磨成粗粉（保留部分顆粒增加口感）。雞內金、茯苓分別干燥后研磨過篩，確保無結塊。將麥芽糖漿/蜂蜜加熱至40-50℃，加入植物油攪拌均勻。混合芝麻粉、面粉及泡多源V，分次加入糖漿中揉成軟硬適中的面團（類似餅干面團）。面團搟至3-5毫米厚，用模具壓成圓形或方形片劑（或直接切條切塊）。表面可撒少量芝麻裝飾，壓緊防止脫落。低溫烘干：烤箱50-60℃烘烤1-2小時（至表面干燥不粘手），或自然晾曬4-6小時（需防塵）。冷卻包裝：完全冷卻后密封，采用阻隔性強的鋁箔袋或食品級塑料罐，避光保存。

注意事項：原料需徹底滅菌，操作環境需清潔，防止雜菌污染。保質期與儲存成品需陰涼干燥處保存，保質期約3-6個月（具體需通過加速試驗確定）。包裝內可添加脫氧劑，防止氧化變質。

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