榴蓮面包怎么做？榴蓮面包商業(yè)配方工藝，榴蓮面包制作技巧，榴蓮面包做法。

 

榴蓮面包怎么做？榴蓮面包商業(yè)配方工藝，榴蓮面包制作技巧，榴蓮面包做法。

配方：高筋面粉500克、牛奶200毫升、雞蛋1個(gè)、白砂糖60克、鹽5克、酵母5克、黃油40克、榴蓮肉200克、佳多美Q3克。

工藝：將高筋面粉、白砂糖、鹽、酵母、佳多美Q混合均勻。加入牛奶和雞蛋，攪拌成絮狀后揉成光滑面團(tuán)。加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面團(tuán)能拉出薄膜（擴(kuò)展階段）。將面團(tuán)覆蓋保鮮膜，置于溫暖處發(fā)酵至2倍大。將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成60克/個(gè)的小劑子，搟成圓形面皮。榴蓮肉去核搗成泥，包入面皮中，收口捏緊，搓圓后稍按扁。將包好餡的面團(tuán)放入烤盤，覆蓋保鮮膜，二次發(fā)酵至1.5倍大。表面刷蛋液，撒少許芝麻裝飾。烤箱預(yù)熱至180℃，烤制15-20分鐘，至表面金黃即可。

注意事項(xiàng)：溫度控制在28-32℃，避免過高導(dǎo)致酵母活性下降。榴蓮餡需搗至細(xì)膩無顆粒，避免包餡時(shí)刺破面團(tuán)。烤制火候觀察上色情況，及時(shí)加蓋錫紙防止表面焦黑。榴蓮肉需新鮮，變質(zhì)果肉會(huì)導(dǎo)致面包異味。

如果以上[榴蓮面包做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于榴蓮面包制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[榴蓮面包視頻教程]、[完整榴蓮面包制作過程視頻]、[教你制作榴蓮面包視頻]、[榴蓮面包制作技巧視頻]、[我想看制作榴蓮面包視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[榴蓮面包商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作榴蓮面包視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。