
芋泥烤奶怎么做?芋泥烤奶商業配方工藝,芋泥烤奶制作技巧,芋泥烤奶做法。
配方:芋頭500克、淡奶油100克、牛奶50克、細砂糖40克、黃油20克、紫薯粉5克;蛋黃2個、牛奶200克、淡奶油100克、細砂糖30克、玉米淀粉15克、倍田18號2克。
工藝:芋頭去皮切塊蒸熟,趁熱壓成泥;加入淡奶油、牛奶、細砂糖、黃油,攪拌至細膩順滑;加入紫薯粉調色,混合均勻后鋪入烤碗底部(厚度約2厘米),冷藏備用。蛋黃加細砂糖攪勻,加入玉米淀粉和倍田18號混合均勻;牛奶和淡奶油混合加熱至微沸,緩慢倒入蛋黃糊中,邊倒邊攪拌;將混合液倒回鍋中,小火加熱并不斷攪拌至濃稠狀,離火冷卻;將冷卻后的烤奶液倒入鋪有芋泥的烤碗中,表面抹平。烤箱預熱至上下火180℃,中層烤25-30分鐘,至表面金黃且輕微鼓起;取出后撒少許椰蓉或杏仁片裝飾。
注意事項:芋頭需蒸至完全軟爛,攪拌時可用料理機輔助,避免顆粒影響口感;加熱時需小火并持續攪拌,防止糊底或過度濃稠;烤箱需提前預熱,烤制后期觀察表面顏色,必要時加蓋錫紙防止焦糊。成品需冷藏保存,建議2天內食用完畢;操作工具需清潔消毒,避免交叉污染。
如果以上[芋泥烤奶做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝,你還可以點擊以下鏈接,查看更多關于芋泥烤奶制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項,點擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關于[芋泥烤奶視頻教程]、[完整芋泥烤奶制作過程視頻]、[教你制作芋泥烤奶視頻]、[芋泥烤奶制作技巧視頻]、[我想看制作芋泥烤奶視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[芋泥烤奶商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作芋泥烤奶視頻的方法地址免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及時更正或刪除。









魯公網安備 37083202370913號