焙茶燕麥卷怎么做？焙茶燕麥卷商業(yè)配方工藝，焙茶燕麥卷制作技巧，焙茶燕麥卷做法。

 

焙茶燕麥卷怎么做？焙茶燕麥卷商業(yè)配方工藝，焙茶燕麥卷制作技巧，焙茶燕麥卷做法。

配方：雞蛋5個(gè)、低筋面粉70克、焙茶粉10克、玉米油50克、牛奶60克、細(xì)砂糖60克（蛋白50克+蛋黃10克）、鹽1克、泡多源G2克；即食燕麥片100克、淡奶油80克、蜂蜜20克、黃油15克、核桃碎30克；糖粉適量、烤椰子片20克。

工藝：蛋黃加10克糖攪勻，依次加入玉米油、牛奶混合；篩入低筋面粉、焙茶粉和泡多源G，翻拌至無顆粒；蛋白加鹽，分三次加50克糖打發(fā)至硬性發(fā)泡，分次與蛋黃糊混合，倒入烤盤（鋪油紙），輕震去泡；烤箱預(yù)熱至170℃，烘烤15-18分鐘，出爐晾涼后脫模，斜切去邊角。淡奶油加蜂蜜加熱至微沸，倒入燕麥片中拌勻，加入融化的黃油和核桃碎混合；鋪在蛋糕體上，卷成緊實(shí)的圓柱形，冷藏定型30分鐘。表面撒糖粉和烤椰子片，切塊即可。

注意事項(xiàng)：蛋糕體烘烤烤盤需提前鋪油紙，避免粘連；烘烤時(shí)間不宜過長(zhǎng)，防止蛋糕體干裂；燕麥餡狀態(tài)淡奶油需加熱至微沸，確保燕麥片充分吸收水分，餡料黏稠但不流動(dòng)；卷制手法蛋糕體晾涼至溫?zé)釙r(shí)卷制，避免完全冷卻后開裂；卷時(shí)借助油紙緊壓定型。

如果以上[焙茶燕麥卷做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于焙茶燕麥卷制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[焙茶燕麥卷視頻教程]、[完整焙茶燕麥卷制作過程視頻]、[教你制作焙茶燕麥卷視頻]、[焙茶燕麥卷制作技巧視頻]、[我想看制作焙茶燕麥卷視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[焙茶燕麥卷商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作焙茶燕麥卷視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。