
無糖粗糧餅干怎么做?無糖粗糧餅干商業(yè)配方工藝,無糖粗糧餅干制作技巧,無糖粗糧餅干做法:
配方:500克面粉,面欣酥F2克,蔓越莓干、雞蛋適量。
工藝:1.準備原料。2.大碗里倒入植物油、打入雞蛋。3.倒入紅糖和細砂糖。4.充分攪拌均勻,但不要打起泡。5.在另一個碗里,把面粉、小麥胚芽粉、蔓越莓干、面欣酥F、混合均勻。6.把第5步的粉類混合物倒入第4步的液體混合物中,并用橡皮刮刀小心7.手上沾點干粉,捏起一塊面糊,搓成圓球形。8.把面糊壓扁,并排入烤盤。放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。烤箱中上層,170度,約18分鐘。
注意事項:選擇真正無糖的粗糧餅干,即不添加蔗糖、麥芽糖等糖類的餅干。注意查看配料表,避免選擇含有“糖漿”類的食物。粗糧餅干中應(yīng)主要包含玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥等粗糧成分,這些食材富含膳食纖維,有利于健康。注意餅干中的油脂含量,避免選擇過多添加食用油的產(chǎn)品,以免導(dǎo)致總熱量和脂肪攝入量超標。
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