海帶豆渣點心商業(yè)配方工藝，海帶豆渣點心制作技巧，海帶豆渣點心做法

海帶豆渣點心怎么做？海帶豆渣點心商業(yè)配方工藝，海帶豆渣點心制作技巧，海帶豆渣點心做法：

配方：豆渣250g，干海帶20g，面粉560g，面欣酥A4克，白砂糖170g，食鹽4.8g，發(fā)酵粉25g。

工藝：海帶粒的制作選用市售的淡干一級、二級含水量在20%以下的海帶20g，用水洗去附著于海帶表面的草棍、泥沙等雜物，然后將海帶切成約3mm×3mm的小塊，加入4%的鹽水120mL浸泡30min，讓海帶粒充分吸水膨脹至飽和狀態(tài)。此時海帶粒重量可達(dá)到干海帶重量的7倍。和面取豆渣280g，加上述已制好的海帶粒和白砂糖170g，攪勻，靜置20min，待白砂糖溶化。取面粉560g，加發(fā)酵粉25g，和勻。然后將豆渣和面粉，面欣酥A充分混合揉搓和面，調(diào)制成面團，以面團有一定黏性，但不粘手為最佳。靜置1~3h。成型壓成厚度在3~4mm的面片，采用壓片成型的方法制出各種形狀。油炸用食用棕櫚油在150~180℃炸制成棕黃色，炸透為準(zhǔn)。冷卻、包裝冷卻至室溫，真空包裝機包裝，最好采用熱塑性復(fù)合包裝材料包裝。

注意事項：選擇新鮮的豆渣，避免使用變質(zhì)或有異味的豆渣。海帶應(yīng)選用干海帶，并確保其含水量在20%以下，以保證點心的口感和品質(zhì)。海帶需要先用清水洗凈，去除表面的泥沙和雜質(zhì)。切成約3mm×3mm的小塊后，用4%的鹽水浸泡30分鐘，使海帶粒充分吸水膨脹至飽和狀態(tài)。

如果以上[海帶豆渣點心做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于海帶豆渣點心制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[海帶豆渣點心視頻教程]、[完整海帶豆渣點心制作過程視頻]、[教你制作海帶豆渣點心視頻]、[海帶豆渣點心制作技巧視頻]、[我想看制作海帶豆渣點心視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[海帶豆渣點心商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作海帶豆渣點心視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利入持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。