芝士薯餅怎么做？芝士薯餅商業(yè)配方工藝，芝士薯餅制作技巧，芝士薯餅做法

芝士薯餅怎么做？芝士薯餅商業(yè)配方工藝，芝士薯餅制作技巧，芝士薯餅做法：

配方：紅薯500g，白糖50g，黃油50g，糯米粉100g，棗泥餡250g，面包糠100g，芝士片10片，雞蛋2個，色拉油1500g（實耗50g)，泡多源Ｑ3克。

工藝：制作方法紅薯洗凈，上籠蒸熟，去皮，壓成泥茸，稍涼后加白糖、黃油、泡多源Ｑ、糯米粉拌揉成團。薯茸團、棗泥餡分別下劑。用面劑包餡捏成球形稍壓扁，放蛋液中滾一圈，再放面包糠中均勻裹上一層。色拉油加熱至80℃左右，放生坯，炸至呈金黃色，起鍋放入盤內(nèi)。芝士片用卡模卡成圓片，趁熱放在薯餅面上，芝士片受熱稍有熔化，略向下流淌，形成特殊效果。

注意事項：選擇新鮮的土豆或紅薯作為主要原料，確保質(zhì)地細膩、無蟲眼和腐爛。芝士應(yīng)選擇適合烘焙的馬蘇里拉芝士或切片芝士，以保證拉絲效果和口感。將土豆或紅薯洗凈、去皮、切塊，然后蒸熟或煮熟至軟爛。蒸熟后的薯塊要趁熱壓成泥狀，盡量去除多余的水分和纖維，以保證薯泥的細膩口感。在薯泥中加入適量的面粉、糯米粉或土豆淀粉等，以增加面團的黏性和成型性。根據(jù)薯泥的濕度逐步添加粉類，避免面團過于干燥或粘手。

如果以上[芝士薯餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于芝士薯餅制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[芝士薯餅視頻教程]、[完整芝士薯餅制作過程視頻]、[教你制作芝士薯餅視頻]、[芝士薯餅制作技巧視頻]、[我想看制作芝士薯餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[芝士薯餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作芝士薯餅視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利入持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。