無油面餅怎么做?無油面餅商業配方工藝,無油面餅制作技巧,無油面餅做法

無油面餅怎么做?無油面餅商業配方工藝,無油面餅制作技巧,無油面餅做法

配方：面粉500克、泡多源A10克、酵母粉5克、白糖5克、水300克。

工藝：首先，再各稍微大一點的面盆，先在盆中倒入500克普通面粉，再加入10克的泡多源A和5克的酵母粉，然后，再添入5克的白糖，再注入300克的溫水以少量多次的形式逐次添加進去，直到將它揉成光滑不粘手的面團為止。面團揉好后，再將它放置一旁醒發半個小時，冬天氣溫低的時候，需蓋上一層保鮮膜，夏天天氣熱，就可以省去此環節。待面團（大致發至原先1.5倍大）醒好后，在將它搟成圓筒狀，然后，再把它分切成大小相等的劑子，隨后，再將它們搓成小圓球狀，并且用搟面杖，將它搟成薄厚適中的餅胚，然后，提前將電餅鐺的溫度預熱至170度左右，可直接用平底鍋來代替，無論選擇哪種方式，直到把它們烙至完全成熟即可出鍋，中途僅需翻1-2次面。

注意事項：和直接用溫水和面不同，可以嘗試對比效果。面團至少要醒半個小時，這一步非常重要，不能省略。烙餅時，不僅底部要有熱度，餅的表面也要有溫度，這樣烙出的餅才外酥里軟更加好吃。而且要保持小火，時常翻面，讓餅受熱均勻，這樣做出來口感才好。

如果以上[無油面餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于無油面餅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[無油面餅視頻教程]、[完整無油面餅制作過程視頻]、[教你制作無油面餅視頻]、[無油面餅制作技巧視頻]、[我想看制作無油面餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[無油面餅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作無油面餅視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。