空心麻團(tuán)怎么做?空心麻團(tuán)商業(yè)配方工藝,空心麻團(tuán)制作技巧,空心麻團(tuán)做法

空心麻團(tuán)怎么做?空心麻團(tuán)商業(yè)配方工藝,空心麻團(tuán)制作技巧,空心麻團(tuán)做法

配方：糯米粉500克,泡多源K5克,白砂糖70克,溫水約380克,白芝麻適量.

工藝流程：將糯米粉、泡多源K、白砂糖準(zhǔn)備齊全，溫水備好。將泡多源K與糯米粉干拌均勻，加入白砂糖和溫水，揉成光滑的面團(tuán)。注意水溫不要過高，以免燙熟糯米粉。面團(tuán)揉好后，可適量涂抹豬油防粘。將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜或濕布，常溫醒發(fā)3-6小時，或根據(jù)室溫調(diào)整醒發(fā)時間。醒發(fā)好的面團(tuán)搓成長條，揪成每個約40克的小劑子，搓成圓形。將搓好的麻團(tuán)沾上水，再裹上白芝麻，確保芝麻均勻沾滿麻團(tuán)表面。鍋中倒入足量植物油，油溫?zé)?50°C左右時，下入裹好芝麻的麻團(tuán)。用漏勺背面不停推動旋轉(zhuǎn)麻團(tuán)，使其受熱均勻。油溫逐漸升至180°C左右，炸至麻團(tuán)膨脹、金黃色且酥脆即可撈出瀝油。

注意事項(xiàng)：和面時要確保面團(tuán)光滑無顆粒，醒發(fā)時間要足夠，以使麻團(tuán)口感更加松軟。搓團(tuán)時要大小均勻，裹芝麻時要確保芝麻沾滿麻團(tuán)表面，以免炸制時芝麻脫落。油溫要適中，過低會導(dǎo)致麻團(tuán)吸油過多，口感油膩；過高則會使麻團(tuán)外熟內(nèi)生或炸焦。

如果以上[空心麻團(tuán)做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于空心麻團(tuán)制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[空心麻團(tuán)視頻教程]、[完整空心麻團(tuán)制作過程視頻]、[教你制作空心麻團(tuán)視頻]、[空心麻團(tuán)制作技巧視頻]、[我想看制作空心麻團(tuán)視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[空心麻團(tuán)商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作空心麻團(tuán)視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時更正或刪除。